DÉGOÛTANT
DÉGOÛTANT!
Ça ne va pas ensemble.
Quel mauvais appariement.
Des tentacules de calamar et du beurre de cacahuètes…
Je ne peux m'empêcher de rire.
C'est tellement dégoûtant.
Souma.
Ton amie est là.
D'accord !
C'est parti !
Profite.
Mange !
Merci !
Oh, le duel de cuisine a débuté.
C'est Mayumi la juge aujourd'hui ?
Tu penses…
qu'aujourd'hui est le jour qu'il…
Chut ! Mayu se décide !
Celui-ci !
C'est décidé !
Le vieux gagne une fois de plus !
Souma.
Tu as encore besoin de plus de pratique.
Il semblerait que j'ai perdu aujourd'hui.
Dis ça après avoir gagné au moins une fois.
Tu t'approches des 500 défaites, n'est-ce pas ?
Hein ?!
Ne sois pas culotté ! C'était seulement la 489ème fois que tu gagnais !
Donc, comme je le disais, tu t'en approches.
La ferme, le vieux !
Le riz frit chinois du propriétaire est sérieusement le meilleur !
C'est surprenant de pouvoir manger de la nourriture aussi bonne près de chez soit !
Nous sommes si chanceux !
J'en ai jamais assez !
M-Mais le tien était aussi délicieux, Yukihara-kun !
Je n'ai jamais eu un tel délicieux riz frit chinois !
Merci.
J'ai ce nouveau plat que j'ai inventé plus tôt dans la journée.
Tu en veux ?
Vraiment ? J'adorais y goûter !
Tentacules de calamar grillés dans un assaisonnement de beurre de cacahuètes.
Hein ?
Mayu !
Ouah, il recommence !
Celle-là est encore pire que la dernière fois !
Tiens, mange. C'est si atroce que tu vas hurler de rire.
N-Non…
Non !
Le goût des tentacules a pris une tournure inattendue.
On aurait dit que mon corps entier était entrain d'être violé.
Enfin, c'est ce que la fille aurait dit quelque temps plus tard.
Cuisiner est un désert sans fin.
Un désert recouvert d'innombrables saveurs, autant délicieuses que dégoûtantes.
Et je veux voir ce qui se trouve au-delà de cet horizon.
Ferme-la, idiot ! Garde pour toi ton esprit d'aventure !
Tiens bon, Mayu ! Comment te sens-tu ?
Le calamar… Le calamar est…
Yukihira est toujours si heureux de faire goûter ses plats ratés.
Sans cette excentricité, il serait un bon chef.
Mais les sardines séchées avec le combo de confiture de fraise que j'ai imaginées étaient pires encore, hein, Souma ?
Oh, je m'en rappelle.
C'était un plat monstrueusement ignoble.
N'est-ce pas ?
Mais les tentacules de beurre de cacahuètes sont plus mauvaises !
Hors de question ! Les sardines avec la confiture étaient pires !
Les tentacules de beurre de cacahuètes sont pires !
Eh bien, avec un père comme ça, il finira sûrement de la même façon.
Le mien était le pire !
umarekawaru ima koko de
Maintenant, je commence une nouvelle vie
umarekawaru ima koko de
Maintenant, je commence une nouvelle vie
aoide ita sora koete iku
Je dépasserais le ciel que j'ai l'habitude de regarder
aoide ita sora koete iku
Je dépasserais le ciel que j'ai l'habitude de regarder
nigirishimeta tenohira no
L'espoir s'est avéré être à l'intérieur
nigirishimeta tenohira no
L'espoir s'est avéré être à l'intérieur
sono naka ni kibou ga attan da
La main qui était a été serrée si fermement
sono naka ni kibou ga attan da
La main qui était a été serrée si fermement
me no mae ni hirogaru keshiki zenbu ga
Je me suis rendu compte que le paysage s'étendait
me no mae ni hirogaru keshiki zenbu ga
Je me suis rendu compte que le paysage s'étendait
jitsu wa chippoke datta to kizuita
Devant mes yeux se trouve seulement une minuscule petite tache
jitsu wa chippoke datta to kizuita
Devant mes yeux se trouve seulement une minuscule petite tache
tatoeba kimi to deaba kantan ni
Après tout, je vous aie rencontré si facilement
tatoeba kimi to deaba kantan ni
Après tout, je vous aie rencontré si facilement
sekai wa hikkurikaeru
Renversé mon monde
sekai wa hikkurikaeru
Renversé mon monde
shiranai koto darake de waraete kuruna
Ne riez pas de moi parce que je ne connais rien
shiranai koto darake de waraete kuruna
Ne riez pas de moi parce que je ne connais rien
madamada saki ni ikeru akashi da
Cela signifie donc que je peux toujours évoluer davantage
madamada saki ni ikeru akashi da
Cela signifie donc que je peux toujours évoluer davantage
oikaketeta haruka tooku
Je marche à grands pas en avant
oikaketeta haruka tooku
Je marche à grands pas en avant
yuzurenai omoi mo tsurete
N'abandonnant jamais mes vrais sentiments
yuzurenai omoi mo tsurete
N'abandonnant jamais mes vrais sentiments
daremo shiranai itadaki wo
Vers un sommet lointain
daremo shiranai itadaki wo
Vers un sommet lointain
mezashite iku
Ce que personne ne connaît
mezashite iku
Ce que personne ne connaît
subete kakete
Et en mettant tout en péril
subete kakete
Et en mettant tout en péril
Un désert sans fin
Voilà votre foie et la ciboulette à l'ail.
Je pourrais avoir du porc et l'ensemble de tofu ?
Je vais prendre le plat du jour.
Compris.
Un porc et tofu, un plat du jour !
Compris.
Ouf, je suis rempli.
C'était bon.
Merci pour le repas.
Merci d'être venu !
Souma.
Quand tu auras fini, tue la flamme sur le gril à charbons.
Pour ce riz frit chinois, j'aurais dû secouer la casserole trois fois de plus.
Je vais bientôt avoir fini mes études au collège.
Je pourrai enfin passer plus de temps sur ma cuisine.
Je veux surpasser Papa aussi tôt que je peux !
Alors je prendrai la relève en tant que chef de ce restaurant !
Bienve-
Excusez-nous.
Il semble que vous soyez encore ouverts,
Je suis une urbaniste, Minegasaki.
Que voulez-vous ?
Hein ?
Aujourd'hui, nous recommandons les sashimi de béryx long et…
Non, je ne suis pas ici pour cela.
Je donne suite à ce que nous avons discuté l'autre jour.
Nous aimerions apporter cet immeuble d'habitation urbain confortable et luxueux,
conçu dans le style de la « Garden Residence », à cette ville-
On a compris.
Vous êtes des « requins des terres »,
et vous voulez nous faire partir d'ici.
Nous avons déjà entendu ça.
Rentrez chez vous.
Nous n'avons pas l'intention de fermer cet endroit.
Alors…
Je laisse ma carte ici.
Vous pouvez m'appeler n'importe quand.
Mais, monsieur, avec l'économie en l'état actuel des choses,
diriger un petit magasin comme celui-ci deviendra de plus en plus difficile.
J'entends beaucoup de restaurants agoniser tous les jours sur la gestion de leur stock.
Nous n'avons pas ce genre de problèmes.
Vraiment ?
Yukihira prend la responsabilité…
de donner à ses clients ce qu'ils veulent.
Oh, comme c'est merveilleux !
Vous êtes tout ce que le secteur tertiaire devrait être !
Mais si vous ne pouvez pas servir ce que vos clients veulent,
comment prendrez-vous vos responsabilités ?
Si ce jour arrive,
nous fermerons boutique gracieusement et ferons faillite.
C'est une garantie ?
Ouais.
Alors je vous reverrai très bientôt.
Papa ! Le sel ! Jette le sel !
Non. Ce serait une perte de sel.
Que comptes-tu faire maintenant ?
Hum, karaoké ?
Quelle musique, alors ?
Des musiques d'anime ?
Tu dis ça à chaque fois.
Mayu !
Ne te moque pas des musiques d'anime !
Hé, Papa ?
Ouais. Tu es rentré ?
Non, j'ai pris un peu de truc pour le petit déjeuner.
Qu'est-ce qui se passe ?
Je suis sorti régler une affaire.
Ouais ? C'est inhabituel.
Je ne rentrerai pas avant demain,
donc tu n'as pas besoin d'ouvrir le restaurant.
Ok.
Hé.
Que comptes-tu faire après le collège ?
Quoi d'autre ? J'étudierai la cuisine au restaurant.
Je vois.
C'était quoi, ça ?
Et…
Qui a-t-il de si important pour qu'il ferme le restaurant pendant une journée ?
Mon père ne parle pas beaucoup de lui.
Maintenant que j'y pense, je le connais peu…
à propos de mon père en tant que chef.
Hein ?
La viande est foutue ?
Le frigo est complètement…
Un cambrioleur ? Non, un cambrioleur ne ferai jamais ça.
Oh, mon dieu !
L'ambiance est tellement plus agréable comparée à hier.
Peut-être c'est parce que cette devanture laide est dissimulée.
Ah, aujourd'hui je suis d'humeur à manger de la viande.
Ce steak marbré que je mange toujours à Roppongi est le meilleur !
Le jus remplit ma bouche.
Hé, petit,
donne-moi le plat de viande le plus juteux que tu puisses faire.
Oh ? Ne me dis pas que tu ne peux me satisfaire.
Ton client demande de la viande.
Tu ne peux pas me le servir ?
Petit sot, ne m'as-tu pas dit hier…
que si tu ne pouvais pas servir un client, tu ferais faillite ?
Quelqu'un a décidé de donner une nouvelle couche de peinture à ton enseigne.
Je ne pense pas que ce soit une coïncidence.
Ça doit être le signe que tu dois fermer.
Un plat de viande juteuse ?
Est-ce votre commande ?
Jurez que vous n'entrerez plus jamais dans ce restaurant,
si je vous sers un repas qui satisfera votre palais.
La bataille commence !
Attends
Ne vous ai-je pas dit de saccager le réfrigérateur ?
N-Nous l'avons fait.
Il ne reste pas un petit bout de viande utilisable.
Je t'ai demandé de la viande juteuse !
Tu joues à quoi ? Il n'y a rien que tu puisses utiliser !
Impossible !
Comment as-tu pu…
…faire un tel…
rôti de porc ?!
C'est simple.
J'ai enveloppé quelques pommes de terre dans…
du bacon coupé que j'ai acheté pour le petit déjeuner de demain.
C'est le porc rôti « je vous ai eu » !
Pommes de terre ?
« Je vous ai eu » ?
Rôti ?
C'est ça. Premièrement, je cuis à la vapeur les pommes de terre.
Hein ? Quelle est cette atmosphère ?
Tu te moques de moi ?
Je t'ai demandé de me servir de la viande !
Il n'y a pas de place pour négocier désormais.
Donne-moi ce restaurant !
Écoute-moi ! Les vrais chefs cuisiniers…
travaillent dans des restaurants de première classe ou des hôtels de luxe comme l'un de ceux que j'ai construit.
C'est un échec !
Si tu veux mon avis, ce restaurant n'est même pas digne d'exister !
Ce plat vous dira vraiment si Yukihira…
est digne d'exister.
Mangez.
À chaque bouchée,
le jus parfumé du bacon rôti lentement…
se verse dans ma bouche !
Vous semblez l'apprécier.
Cela a été élaboré dans le restaurant que vous venez de ridiculiser.
Devrais-je vous dire le secret de cette saveur ?
Une fois que j'ai cuit à la vapeur les pommes de terre à une consistance mousseuse,
j'ai coupé les champignons fibreux, qui s'imprégneront de la graisse.
Ensuite, j'ai coupé en dés quelques oignons sucrés pour la douceur, et les ai pétris ensemble.
Après ça, j'ai enveloppé le tout dans du bacon coupé…
et rôti ça lentement dans le four.
Ça a rendu le bacon croustillant sur l'extérieur…
tandis que les pommes de terre et les champignons ont absorbé l'arôme savoureux et la graisse du porc.
Et ainsi…
une nouvelle saveur sensuelle,
croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur, est née !
Il y a longtemps, en préparant une salade de pommes de terre pour un client,
j'ai fait l'erreur en les plaquant, laissant le jus de la viande coulé sur les pommes de terre.
C'est de là que j'ai eu l'idée de ce plat.
D'une erreur.
Et alors ?
On ne peut pas appeler ça un plat de viande !
Mais… Je ne peux pas…
m'arrêter d'en manger !
Je veux goûter plus de ce jus de viande !
Qu-Que fais-tu ?
Si vous en voulez encore, promettez-moi…
de ne plus jamais revenir après ça dans ce restaurant.
Quoi ? Qui pourrait promettre ça ?
Oh, je vois.
C'est dommage, mais vous ne me laissez pas de choix.
Je dois prendre ça et…
Attends !
Je te le promets ! Je te le promets, d'accord ?!
Quoi ?
Laisse-moi… euh…
en avoir encore, s'il te plaît ?
Le jus de viande !
J'espère que vous avez aimé !
Peu importe ce qui arrive, je ne vais pas laisser ce restaurant fermer.
Yukihara est mon château pour perfectionner ma cuisine !
Papa…
Il semblerait que quelque chose se soit passé.
Rien d'important.
Seulement un client un peu grossier.
Souma.
Pour les deux ou trois prochaines années, je vais…
fermer le restaurant.
Ouais, je sais, je vais devoir m'excuser auprès de nos habitués.
Fais des excuses à ton fils d'abord !
Un vieil ami a suggéré que nous travaillons ensemble.
Quo-
Je vais vivre avec eux pendant un certain temps,
donc je ne serai pas là.
Mais tu ne peux pas…
Hé, Papa !
Dès que mes trucs sont rassemblés, je pars.
Attends.
Je t'enverrai un peu d'argent pour vivre.
J'ai dis, attends !
Je veux… rester dans ce restaurant et…
Il est temps pour toi d'y aller, Souma.
Va me montrer ce que tu vaux.
Une école de cuisine ?
Pourquoi je devrais aller dans une école comme ça maintenant ?
Ça tombe bien, n'est-ce pas ?
Je ferme le restaurant et tu peux gagner des crédits d'études secondaires là-bas.
Il suffit d'aller y étudier pendant trois ans.
Payer pour apprendre comment cuisiner, c'est si stupide.
Une école de cuisine est comme…
Bien, aujourd'hui, je vais vous apprendre un plat facile et agréable à faire.
Oui, monsieur !
Gya !
J'ai échoué au test d'entrée !
Je suis foutu. Ma vie est finie.
Je vous en supplie !
Je vous donnerai dix millions, non, vingt millions !
Annuler l'expulsion de mon fils !
Que se passe-t-il ?
Oh, je ne te l'avais pas dit ?
C'est la meilleure académie de cuisine du Japon.
Avec un taux d'obtention du diplôme de moins de 10 %.
C'est une institution pour la super élite.
akiramechatte ii no ni
Je devrais juste abandonner
akiramechatte ii no ni
Je devrais juste abandonner
yamechae tte omou no ni
J'estime que je devrais renoncer
yamechae tte omou no ni
J'estime que je devrais renoncer
nigedasu koto sae dekinakute
Mais je ne peux pas commencer à m'enfuir
nigedasu koto sae dekinakute
Mais je ne peux pas commencer à m'enfuir
furafura furafura
Je continue à hésiter dans mon incertitude
furafura furafura
Je continue à hésiter dans mon incertitude
jishin ga nakute so no sei de
Parce que je manque de confiance
jishin ga nakute so no sei de
Parce que je manque de confiance
jibun jishin mo dasenakute
Je n'arrive pas à faire ressortir le vrai moi
jibun jishin mo dasenakute
Je n'arrive pas à faire ressortir le vrai moi
jishin nakushte supairaru
Et dans cette spirale vicieuse, je continue à perdre confiance
jishin nakushte supairaru
Et dans cette spirale vicieuse, je continue à perdre confiance
guruguru guruguru
Tourner en rond, en rond
guruguru guruguru
Tourner en rond, en rond
demo deaeta kara
Mais maintenant que nous nous sommes rencontrés
demo deaeta kara
Mais maintenant que nous nous sommes rencontrés
mou miushanai yo
Je ne te perdrai pas de vue
mou miushanai yo
Je ne te perdrai pas de vue
egao ga areba iranai nanimo
Tant que ton sourire est présent, je n'ai besoin de rien d'autre
egao ga areba iranai nanimo
Tant que ton sourire est présent, je n'ai besoin de rien d'autre
gouka na shina mo hade na kazari mo iranai kara
Je n'ai pas besoin de fournitures extravagantes ou de décorations de mauvais goût
gouka na shina mo hade na kazari mo iranai kara
Je n'ai pas besoin de fournitures extravagantes ou de décorations de mauvais goût
shokutaku kakomou kinou no misu mo
Mettons-nous à table et garnissons notre repas
shokutaku kakomou kinou no misu mo
Mettons-nous à table et garnissons notre repas
fuan na asu mo soete
avec les échecs d'hier et les soucis de demain
fuan na asu mo soete
avec les échecs d'hier et les soucis de demain
nee iranai nanimo
Vraiment, je n'ai besoin de rien
nee iranai nanimo
Vraiment, je n'ai besoin de rien
kotta ajitsuke mo shareta moritsuke mo iranai kara
Je n'ai pas besoin d'assaisonnements exquis ou d'élégantes dispositions alimentaires
kotta ajitsuke mo shareta moritsuke mo iranai kara
Je n'ai pas besoin d'assaisonnements exquis ou d'élégantes dispositions alimentaires
namida no aji wa mou shoppai to shite mo
Même si le goût des larmes est salé
namida no aji wa mou shoppai to shite mo
Même si le goût des larmes est salé
saigo ni itsumo warai kara
À la fin, il y aura toujours un sourire
saigo ni itsumo warai kara
À la fin, il y aura toujours un sourire
sore ga supaisu
Et c'est mon épice
sore ga supaisu
Et c'est mon épice
DÉGOÛTANT
C'est infâme !
Quelle affreuse soupe.
C'était comme si j'étais paisiblement debout sous une cascade,
et qu'ensuite un juke-box s’effondrait sur moi !
Un juke-box ?
C'est difficile à comprendre.
J-Je suis désolé, Dame Erina !
Franchement, je ne peux même pas en rire.
Pas le moins du monde.
Prochain Episode
La prochaine fois dans Shokugeki no Souma,
le deuxième plat :
Menu
Le Palais Divin
God Tongue
Profitez s'il vous plaît.
Tentacules de beurre de cacahuètes…